饭店没有上菜怎么赔偿

顾客明知上错菜还吃不需要赔偿。如果发现上错菜的时候消费者就提出来，或者不吃那道菜，就可以要求老板退钱，如果消费者没跟老板提上错菜的事并且还把菜吃完了，那就代表消费者默认了那道菜，那肯定是需要付款。
饭店上错菜对于顾客来说属于不当得利。如果受领人是善意的，那么仅就现存利益承担返还责任，要是所受利益已经不存在，则免除返还责任。如果受领人是恶意的，则应返还，原物无法退还的，应折价赔偿。法律依据：《中华人民共和国民法典》
第一百二十二条 因他人没有法律根据，取得不当利益，受损失的人有权请求其返还不当利益。
第九百八十七条 得利人知道或者应当知道取得的利益没有法律根据的，受损失的人可以请求得利人返还其取得的利益并依法赔偿损失。
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法律分析：若餐馆要求赔就应该赔偿，若不要求可不赔。顾客就餐过程中摔坏餐具，餐馆如果要求赔偿，双方应协商价格。消费者在赔偿时，可要求餐馆提供餐具进货单据或凭证，再给予赔偿。
如果赔偿价格不能达成统一，也可以拨打12315消费者投诉热线，请相关部门进行调解。法律依据：《中华人民共和国消费者权益保护法》 第七条 消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。消费者有权要求经营者提供的商品和服务，符合保障人身、财产安全的要求。
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顾客明知上错菜还吃，不需要赔偿。如果发现上错菜的时候消费者就提出来，或者不吃那道菜，就可以要求老板退钱，如果消费者没跟老板提上错菜的事并且还把菜吃完了，那就代表消费者默认了那道菜，是需要付款。
根据规定，因他人没有法律根据，取得不当利益，受损失的人有权请求其返还不当利益。这里的“返还”因受领人主观上是善意还是恶意而不同。如果受领人是善意的，那么仅就现存利益承担返还责任，要是所受利益已经不存在，则免除返还责任。
如果受领人是恶意的，则应返还，原物无法退还的，应折价赔偿。
不当得利的特征如下：
1、双方当事人必须一方为受益人，他方为受害人；
2、受益人取得利益与受害人遭受损害之间必须有因果关系；
3、受益人取得利益没有合法根据。
即：既没有法律上、也没有合同上的根据，或曾有合法根据，但后来丧失了这一合法根据。法律依据：《中华人民共和国民法典》
第九百八十五条得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益，但是有下列情形之一的除外：
（一）为履行道德义务进行的给付；
（二）债务到期之前的清偿；
（三）明知无给付义务而进行的债务清偿。
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